模式牛离年假还有好多好多天
很难受
最近超想出去玩
但是距离假期还有很多天
只能用花样的美食来满足自己
让自己的味蕾去度个假
今天又探寻到一家湘菜馆
湘辣小厨
一家地道的湖南菜
店家良心三大承诺
让你放心，给你家一样的感觉
“求精、创新、美味、服务”
是店家的原则
在承袭传统的湘菜风味上
新添了服务元素
更是将时尚、规模等概念
引入了自己的品牌之中
整体采用暗色的木质地板铺设
让餐厅看起来古韵十足
此外，还有大容量的包间
能够容纳50以上，内设投影、KTV
满足你聚会的各种需求
湘菜，即湖南菜
在长沙地区又被称为本味菜
是中国历史悠久的八大菜系之一
以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区
三种地方风味为主
制作精细，选料更是广泛
口感变化多端，品种繁多
1 双色剁椒鱼头
双色剁椒鱼头
剁椒鱼头是民间湘菜的代表之一
以鳙鱼鱼头和两种剁椒为主要原料
配备其调料蒸制而成
鱼头的营养价值高、口感也好
辣椒开胃消食、暖胃驱寒
这道菜品价格鱼头的“鲜美”
和剁椒的“火辣”融为一体
两种不同色彩的剁椒
给鱼肉披上一层别样的外衣
蒸制之后
鱼头的鲜嫩被尽量保存
剁椒的味道有很好的融合到鱼肉的肌理之中
此外，这份菜品中还加入了
北方人最爱吃的饺子
饺子寓意团圆
北方人节日必备主食
独特的剁椒汤料
也让这份饺子变得很不一样
酸爽可口
小瓦斯炉的设计
不仅能让菜品时刻保持温度
还可以在里面煮一份宽面条
哇！剁椒的椒麻刺激让这份面条也独具魅力
2 湖南小炒肉
单看这个名字能并没有那么清晰
其实它就是，你们的爱豆
“小绵羊”张艺兴最爱吃的“辣椒炒肉呀！
这个辣椒可不简单
是湖南特色螺丝椒
皮质轻薄，口感脆爽，辣味更浓
加入肥瘦相间的猪五花
大火翻炒入味
辣椒中带有一种特殊的物质
在与舌尖相遇的那一刻
便仿佛如触电一般
和着肥瘦相间还有嚼劲的肉片
这个感觉，真的是舒爽！
3 湘味鱼杂
“杂碎”在北方是十分常见的
多以羊杂为主
鱼杂是比较陌生的
以鱼鳔、鱼籽、鱼白为主要食材
青红椒也是必不可少的
表面覆着一层厚厚的鱼籽
看着就让能感受到它在舌尖
可以迸发出怎样的花火
用勺子翻起来
便可以清晰的看到底部乾坤
鱼鳔、鱼白满满的
搭配这鱼杂的汤汁
酸辣爽口
一大口下去，十分过瘾！
4 泉水养生丸子汤
精选上好的猪肉
混合配料
经过老师傅上百次的摔打
让肉质更有粘性
每颗丸子都搭配一颗枸杞
味道鲜美还营养丰富
表面一个煎蛋
让这道菜看起来尤为特别
上菜之后加入店家备有的农夫山泉
等待丸子成熟
还可以在汤中加入些许新鲜蔬菜
丸子随着煮制
内里粘连的更加紧密
并不会散掉
清甜的泉水和鲜美的丸子
在蔬菜的陪衬之下
味道清新中还带着浓浓的肉香
味道更加的立体
5 剁椒炒鸡蛋
炒鸡蛋是一道十分家常的菜品
在不同的地区有着不同的做法
湘菜对剁椒的情有多钟
让鸡蛋都粘连着剁椒
味道也十分的特别
6 野山椒牛肉
野山椒俗称天椒、朝天椒
在各种辣椒面前
所有的食材都变得超级百搭
软嫩轻薄的肉片
会在受热之后快速的收缩
野山椒的味道也会快速的沁入到牛肉里面
味道香浓，辣味十足
7 洋葱拌木耳
一道清新的开胃小凉菜
也是并不可少
经常吃木耳
可以清肺润肠、滋阴补血
有很好的药用价值
8 紫薯饭
进门便可以闻到香甜的饭香
精选上好的大米
直接在小电饭煲里焖煮
打开电饭煲的那一瞬间
真的有在家吃饭的感觉
